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Le Bistrot des Ecuries
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Menu de la semaine


Menu de la semaine

Velouté de chou fleur au curry et au lard grillé
Terrine de porc aux groseilles
Crevettes marinées à la citronelle, au gingembre et citron vert
Escargots du Perche en persillade
Foie gras de canard, son chutney et sa brioche maison
Feuille de brick au boudin noir, pommes et lard

Confit de canard et sa sauce mangue/pêche/romarin
Sauté de boeuf fermier +sauce vigneronne
Dos de cabillaud en papillotte version andalouse (chorizo, tomates, poivrons)
Pave de boeuf fermier
Gambas poelées

Assiette de fromages et salade

Tarte aux abricots/fraises
Crème brulée à la Chicorée
Fondant au chocolat et sa crème à la fève de Tonka
Glaces Bio du Perche
Coupe fraise





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@2017 Le Bistrot des écuries
La grande maison
61110 Boissy-Maugis
Tel : +33 233 254 606
contact@bistrot-des-ecuries.com
*Ouvert du jeudi au dimanche, midi et soir